Σημείωσεις από διημερίδα της ΕΔΕ στην Καβάλα 14 -15/10/2022 στο Lucy.
Θέμα: Από την θεωρητική γνώση στην κλινική εφαρμογή των σύγχρονων Κατευθυντήριων Οδηγιών για τον Σ.Δ. Το φρούτο είναι καλύτερο να το τρώμε μετά το γεύμα γιατί τότε έχει προλάβει το σώμα να φτιάξει αρκετή ινσουλίνη ώστε να μην ανεβάσει πολύ υψηλά σάκχαρα και να αξιοποιήσει καλύτερα το φρούτο. Στα αρχαία χρόνια που οι Γιατροί δοκιμάζαν και την γεύση των ούρων του ασθενούς λέγαν Σακχαρώδης Διαβήτης σε αντιδιαστολή με τον Άποιο Διαβήτη. Διαβήτη το λέγαν γιατί λόγω της πολυουρίας οι άντρες ασθενείς κατουρούσαν τόσο έντονα που η ακτίνα των ούρων ήταν σαν να την έχεις χαράξει με διαβήτη. Η λέξη Άποιος πάλι στα Λατινικά μεταφράζεται insipidus που σημαίνει άγευστος (γιατί οι Γιατροί τότε όταν δοκιμάζανε τα ούρα (sic) δεν ήταν γλυκά...) Δίαιτα στον ΣΔ1, χρησιμοποίησε τα Ισοδύναμα Υδατανθράκων. «Ο κανόνας των 500». Ένα σχετικά νέο ερώτημα: Ακόμη και η κατανάλωση Πρωτεϊνών και Λίπους επηρεάζουν κάπως το σάκχαρο στο αίμα. Πως να καλύπτουμε τις πρωτεΐνες και το λίπος που τρώμε με την ινσουλίνη....